Риск присущ любой сфере бизнеса, что связано со множеством условий и факторов, влияющих на положительный исход принимаемых людьми решений. Исторический опыт показывает, что риск недополучения намеченных результатов особенно стал проявляться при всеобщности товарно-денежных отношений, конкуренции участников хозяйственного оборота. Предпринимательство в гостиничном бизнесе невозможно без риска, таким образом гостиницы Новосибирска и некоторые отели снижают риск, это вероятность убытков или недополучения дохода по сравнению с прогнозом. Предприниматель, начиная свое дело либо новый проект, должен изучить возможные зоны риска- допустимого, критического и катастрофического, понять, какие категории риска существуют в сфере бизнеса и коммерции. Кроме того, он должен знать способы измерения и объединения риска, изучить данные в главе рекомендации о том, как уменьшить свои потери в результате риска.
 
Анализ теоретических исследований, посвященных вопросам риска, позволяет сделать вывод о том, что в этих исследованиях уделяется недостаточное внимание ряду проблем, недооценка которых при практическом использовании результатов теоретических исследований может привести к неполной или некорректной оценке влияния тех или иных РОФ на соответствующие виды рисков.На основе теоретических материалов был проведен анализ влияния рисков на функционирование предприятия на примере гостиниц АСМ. На основании проведенного анализа можно сделать вывод о том, что в целом финансовое положение квартирных бюро сдававших квартиры посуточно в Новосибирске без посредников улучшилось, однако на сегодняшний день финансовый риск занимает главную роль среди всех возможных рисков деятельности фабрики. Здесь первостепенное внимание уделяется таким моментам, как: строение капитала и как оно может повлиять на бедующие выплаты. Помимо финансового риска, данное предприятие подвержено также другим видам риска:
 
1. Снижение намеченных объемов производства и реализации продукции вследствие уменьшения производительности труда, простоя оборудования или недоиспользования производственных мощностей, потерь рабочего времени, отсутствия необходимого количества исходных материалов, повышенного процента брака ведет к недополучению запланированной выручки.
2. Снижение цен, по которым намечается реализовать продукцию, в связи с недостаточным качеством, неблагоприятным изменением рыночной конъюнктуры, падение спроса, ценовой инфляцией приводит к вероятным потерям.
3. Повышенные материальные затраты, обусловленные перерасходом материалов, сырья, топлива, энергии.
4. Другие повышенные издержки, которые могут быть вследствие высоких транспортных расходов, торговых издержек, накладных и других побочных расходов.
5. Уплата повышенных отчислений и налогов, если в процессе осуществления бизнес-плана ставки отчислений и налогов изменятся в неблагоприятную для предпринимателя сторону.

Результаты анализа показали, что для гостиниц наиболее значимыми являются красивые фотографии Новосибирска в фотокаталоге города, ценовые и коммерческие риски за счет таких фотографий снижается. Именно поэтому можно сделать вывод, что на исследуемом предприятии не уделяют достаточно внимания проблеме управления рисками.Что касается используемых методов минимизации рисков, то на исследуемом предприятии основными являются диверсификация поставщиков и покупателей, а также видов деятельности, страхование имущества, а также такой прием компенсации риска как мониторинг социально-экономической и нормативно-правовой среды. С учетом выводов, сделанных на основе анализ финансового состояния исследуемого предприятия, рисков и методов, используемых для их снижения, были разработаны рекомендации по совершенствованию системы управления рисками, на основе создания отдела управления рисками. Данный отдел должен работать на основании программы Secure Shuttle Transport для безопасной передачи информации касаема общения и файлов и целевых мероприятий по управлению рисками. Для гостиниц АСМ рекомендованы для внедрения следующие методы снижения степени рисков: - использование страховых инструментов для защиты интеллектуальной собственности и снижении риска неисполнения хозяйственных договоров;-резервирование средств для покрытия непредвиденных расходов;

-лимитирование при управлении дебиторской задолженностью и в заемной политике. Кроме того, для снижения риска неоптимального распределения ресурсов, экономического колебания и изменения вкусов клиентов и действий конкурентов предлагается использовать маркетинговые исследования. В частности, целесообразно провести исследование для определения точного количества производства продукции, изучения возможных действий конкурентов и предпочтений клиентов.В заключении надо сказать, что хотим мы того или не хотим, но, осуществляя предпринимательскую деятельность (особенно на стадии ее освоения), нам придется иметь дело с неопределенностью и повышенным риском. Задача подлинного предпринимателя, хозяйственника нового типа состоит не в том, чтобы искать дело с заведомого предвидимым результатом, дело без риска. Надо не избегать неизбежного риска, а предвидеть его, стремясь снизить до возможного более низкого уровня.
Помимо финансовых рисков деятельности гостиниц АСМ, немаловажными являются и другие коммерческие риски, возникающие в процессе производства.Так производственные риски гостиниц связанные с убытком от остановки производства вследствие не поставки сырья, либо выходом из строя оборудования. Торговые риски гостиниц возникают в связи с убытками по причине задержки платежей покупателей мебели в кредит. Так же одним из самых значительных являются политические риски. Сегодня все производство, в том числе гостиничное очень сильно зависит от политического курса, выбранного правительством, поэтому любые изменения, в первую очередь, законодательные, сразу отражаются на деятельности фабрики: налоговая политика, экспорт леса и т.п. Вторые по значимости-экономические риски. Конечно, экономическое положение страны в целом сказывается и на работе гостиниц. Если страна наблюдает экономический рост, ее денежно-кредитная и финансовая политика стабильна, в связи с чем снижаются процентные ставки на кредит, увеличивается товарооборот. С другой стороны, экономический кризис страны в первую очередь сказывается на производстве, которая как «лакмусовая бумажка» отражает состояние экономики. Влияет на деятельность гостиниц и такие показатели как потребление, вложение и занятость населения в стране, так как чем активнее население, тем развитее становится спектр предлагаемых услуг фабрики и выше товарооборот. Присутствуют в процессе деятельности гостиниц и квартир на квартир на сутки в Новосибирске производственные риски, которые смогут быть связаны с неверно выбранной ассортиментной политикой, в связи с чем снижается товарооборот и предприятие несет убытки. Именно поэтому здесь немаловажное значение приобретает деятельность менеджеров фабрики, цель которых заключается в изучении рынка мебели и выявлении предпочтений покупателей. Таким образом, анализ финансовой среды организации занимает главную роль среди всех возможных рисков деятельности фабрики. Здесь первостепенное внимание уделяется таким моментам, как: строение капитала компании и как оно может повлиять на бедующие выплаты.Для данного предприятия характерна подверженность следующим видам риска.

Так квартирные бюро и гостиницы занимается несколькими видами деятельности: Производство и реализация услуг, ремонт мебели, услуги дизайнера. В зависимости от качественных характеристик той или иной мебельной линии ее цена может значительно меняться. Таким образом, фабрика ориентируется на потребителей с разными финансовыми возможностями. Местоположение потребителей также различается. Кроме г. Барнаула предприятие поставляет продукцию в такие города как Бийск, Рубцовск, Славгород. Сегодня руководство гостиничного бизнеса ведет активные переговоры с хозяевами квартир посуточно из Новосибирска. Можно также отметить, что на данном предприятии используется диверсификация закупок сырья и материалов, т.е. взаимодействие со многими поставщиками, что позволяет ослабить зависимость предприятия от его « окружения», от ненадежности отдельных поставщиков сырья, материалов и комплектующих. Помимо методов диссипации риска рассматриваемое предприятие использует такой метод снижения степени риска как самострахование. На предприятии создан резервный фонд. Создание подобных фондов особенно актуально в условиях кризиса неплатежей. Однако размер резервного фонда является недостаточным по сравнению с возможными потерями в результате возникновения просроченной дебиторской задолженности, неисполнения договора или возникновения непредвиденных расходов.

Кроме вышеперечисленных методов фабрика используется один из приемов компенсации риска- «мониторинг социально-экономической и нормативно-правовой среды.» Данное предприятие приобретает различные актуализируемые компьютерные системы нормативно-справочной информации, заказывает прогнозно-аналитические исследования консультационных фирм и отдельных консультантов. Полученные в результате данные позволяют уловить новые тенденции во взаимоотношениях хозяйствующих субъектов, предусмотреть необходимые меры для компенсации потерь от изменений правил ведения хозяйственной деятельности, заблаговременно подготовиться к нормативным новшествам. Анализируя используемую в данной организации систему управления рисками в целом, можно сказать, что хотя некоторые приемы снижения риска на предприятии используются довольно успешно, сама система не является полной.

Так предприятие незащищено от таких видов рисков как имущественные риски, инфляционные риски, риски изменения конъюктуры рынка, недостаточно снижены риски неисполнения договоров, возникновения дебиторской задолженности, возникновения непредвиденных потерь и т.д. Причинами такого положения является отсутствие страховой культуры, опыта и специалистов по управлению рисками, нестабильность экономической и политической ситуации, что приводит к отсутствию интереса к страхованию рисков. Итак, можно сделать вывод, что на исследуемом предприятии не уделяют достаточно внимания проблеме управления рисками. Разработка и реализация программы описанной на сайте Демянска по снижению рисков в гостинице .Особенности принятия решений в условиях риска и неопределенности. Риски воздействуют на различные стороны работы предприятия, и, как правило, воздействие это носит негативный характер. Особенно вредно присутствие и влияние фактора риска на предприятие, уже находящегося в кризисе. Работу по стабилизации положения необходимо начинать с управления рисками, то есть разрабатывать и внедрять экономически целесообразные для предприятия рекомендации и мероприятия, направленные на уменьшение финансовых потерь, связанных с риском. Любое предприятие , заинтересованное в снижении возможных потерь, связанных с экономическим риском, должно решить для себя несколько проблем:

оценить возможные убытки, связанные с экономическими рисками;принять решение о том, оставляет ли она у себя определенные риски, т.е. несет ли всю ответственность по ним сама, отказывается от них или передает часть или всю ответственность по ним другим субъектам; по тем рискам или той части рисков, которые она оставляет у себя, фирма должна разработать программу управления ими, основной целью которой является снижение возможных потерь. Основными методами минимизации рисков на исследуемом предприятии являются диверсификация поставщиков и покупателей, а также видов деятельности занимающихся недвижимостью в Новосибирске, страхование имущества, а также такой прием компенсации риска как мониторинг социально-экономической и нормативно-правовой среды.Решение этих задач возможно на основе разработки специальной программы целевых мероприятий по управлению риском на уровне предприятия. Разработка подобной программы на уровне предприятия должна обеспечивать такое управление рисками, при котором основным элементом структуры и деятельности фирмы гарантируются высокая устойчивость и защищенность от внутренних и внешних экономических рисков.